高阻隔包装材料由几种不同类多层树脂组成，这种材料可以延长食品的货架寿命，也可以引入某种气体实现可控气调包装。正是这种材料才使货架上的食品可保鲜几个月之久，甚至可能长达一年。 一、高阻隔包装发展简史 根据美国新泽西州的一家咨询公司的报告，高阻隔产业的发展史已有20多年了。不少聚合物产品公司，大都是从20世纪70年代中期后才开始把用于包装的阻隔性薄膜材料投放市场。当时，这种材料的加工方法都是采用聚烯烃材料作为粘接剂把类似的聚合物薄膜复合成多层结构的薄膜。但是，如果认为高阻隔技术也包括在金属箔片基材上的加工技术，那么，实际上在40多年前早已开始了。美国的Mill Print，Standard Packaging， American National Can和Print Pack等公司早在20世纪50年代已经使用挤出聚乙烯薄膜复合到金属箔上作为阻隔性包装材料。由于箔片材料很薄，且阻隔性很好，所以，当时就认为高阻隔工业已形成了。可以说，上述这些公司是高阻隔薄膜产业的开拓者。目前，根据1998年的统计资料表明，按其市场份额多少，下列几家美国公司在高阻隔性聚合物薄膜市场上是处于前列的：Bemis，Printpack，American National Can，Sealed Air，Reynolds和Huntsman等。 在发展高阻隔包装产业开始时，消费者的要求是市场发展的第一要素，但成本问题也是这种新材料开发中重要因素。开发商认为，让食品到达消费者手中应尽量保持其新鲜状态，这是开发新材料的第一驱动力。而第二驱动力就是指最优化操作，即达到薄膜材料的最低成本。换言之，产品销售时应体现出合理正确的价格。如果只是为了包装普通土豆片之类产品，那就没有必要去设计制造一种高档次薄膜。开发者们普遍认为，经济性就处于开发的背后，而创造性就处于市场的背后。高阻隔轻型软包装市场就是一个很好的实例。要使聚合物包装达到替代金属罐、玻璃瓶或其他硬包装的目的，那必须使用高阻隔材料和共挤技术等。 肉类食品包装是早期应用阻隔包装的产业部门。当高阻隔技术在该部门得到开发并完善以后，其他食品市场——快餐、乳酪和糖果等产品也开始纷纷仿效，特别是在配制性快餐食品新领域尤其如此。由于这类食品的脂肪含量低，所以保持原有风味的能力变弱了。因此，为使低脂肪和无脂肪食品保持食品本来味道，必须求助于塑料供应厂提供高质量的阻隔性薄膜材料，以获得较长的食品保鲜时间。 回顾20世纪90年代，高阻隔包装材料曾发生过两次变革，即1992至1996年至1996年至今天。在第一次变革中，形成了最主要的四种高阻隔材料的基本涂层：尼龙、PVDC、EVOH和喷镀金属膜。但是，社会的进步使消费者对阻隔包装的要求更高，希望食品更新鲜，更能保持产品原汁原味和高品质，这就促使材料开发商和研究者们去寻求更加先进的包装材料和开发方案。从20世纪90年代中期开始直至今天，有些复合包装塑料薄膜已有15层以上了，特别引人注目的是，在高阻隔薄膜的研制中不断地引入各种高新技术，这就成为阻隔性包装材料第二次变革中一个主要特征。（未完待续）
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