从今年2月至8月，记者先后参加了北京环保餐具联合组织发起的6次市场抽查打假活动。通过新闻媒体和生产企业的配合，几次的市场抽查打假活动，北京一次性环保餐具质量较之以前有所改善，劣质餐盒也有所减少，但问题仍然存在。

　　日前在北京环保餐具联合组织的一次会议上，该组织的董金狮主任不无忧虑的对记者说：“经过两年的努力，北京市一次性泡沫餐具的‘源头’已经得到有效控制。北京市目前有君知晓、燕山塑胶、正耀高坡、华杰伟业等几十家环保餐具生产厂家，生产的环保餐具占一次性环保餐具市场40％的份额，而余下60％的市场份额仍然由非环保餐具占领。非环保餐具的生产厂家基本上是河北永清、廊坊等周边地区的。”

　　假冒产品暗渡陈仓

　　假冒环保餐具和发泡餐具屡禁不止，以至形成目前越打越多的尴尬局面。

　　那么，从北京环保餐具联合组织8月份最后一次市场抽查打假活动到11月份市场的情况如何呢？市场上这么多的非环保餐具是如何暗渡陈仓，流通到市场上的呢？11月6日，记者又专门对此进行了暗访。

　　在北京东郊商品批发市场，记者发现这里出售的一次性餐具都是假冒环保餐具，每只价格均在0.10元以下。这些餐盒大都是一无厂址，二无生产日期，三无批准文号的三无产品。让记者感到震惊的是，在东郊批发市场一些摊位竟然公开出售国家明令禁止的一次性发泡塑料餐具和假冒环保餐具。一边是发泡餐具交易市场仍旧红红火火，一边是假冒环保餐具趁机鱼龙混杂大行其市。

　　在一家杂货店里，记者自称是北京一家饭店的采购员，要进一批货，摊主说：“这种餐盒每只价格0.07元左右，一包600个。”当记者提出要购买一批一次性发泡塑料餐具时，摊主回答：“要多少，有多少。”记者提出要到仓库看看餐具的其它规格时，摊主说只要想买，在市场内谈好价，在市场外进行交易，以此逃避执法部门的查处。老板也毫不掩饰假冒环保餐具的事实：“其实这些都是糊弄顾客的假冒环保餐具，哪有什么环保的。”

　　记者曾经调查过北京朝阳区亚运村附近的一些饭馆盒饭的使用情况，发现他们使用的大多也是假环保餐盒，有的还公然使用已经被政府明令禁止的发泡塑料餐具。一位经营者说，他所使用的餐盒都是发泡材料的，成本低，一个饭盒就可将饭菜都装下了，如用可降解的环保餐盒，成本将会贵上一倍。所以为了利润，他还是选择了便宜的非环保餐盒。

　　正是利润的驱使，才使得非环保的餐具屡禁不止，由此看出，现在一些餐馆饭店的一次性餐具存在的问题不容忽视，尽快规范餐盒市场势在必行。

　　环保餐具面临困惑

　　环保餐具一向被人认为是朝阳产业，既符合可持续发展政策，又深得人心，但如今环保餐具企业的日子并不好过。面对市场如此局面，环保餐具企业是怎样认为呢？

　　北京雁栖中央化学有限公司副总经理傅万庆说，公司进入中国市场后，响应政府的规定，停止了一次性发泡塑料餐具的生产销售。但由于非发泡餐具制品生产设备投资较小，工艺相对简单，不需要太多的资金投入就可以生产，一些企业在根本不具备生产条件和工艺装备的情况下，购买和采用不合格的低价原材料，加工成包装制品投放市场。由于大量不规范企业产品的加入和参与市场竞争，造成了目前的市场格局。

　　“假冒伪劣的环保餐具层出不穷，严重影响了环保餐具的推广和发展，三年来我们艰难的经营着。”北京正耀高坡一次性餐具有限公司总经理马高坡说，发泡餐具的利润空间太大，假冒伪劣产品的售价往往要比真正的环保餐具成本还要低，所以就产生了很多市场问题。

　　知假者制假、销假、买假的原因何在？马高坡给记者举了一组数字：生产好环保餐具主要原材料7000元/T左右的价格，可是碳酸钙填充料的原材料价格在2000元/T左右，生产成品质量符合标准要求的一个普通餐盒市价在0.20元左右，而劣质品也就0.08元、0.09元/个的价格而已。

　　北京通豪塑料制品有限公司总经理谢丞威说，环保餐具标准不一，严重影响了环保餐具的推广和发展。目前我国现行的环保餐具标准有两个，一个是针对可降解餐具制定的标准，另一个是获取环境认证标志的技术要求，由此一来使得众多的环保餐具厂家都无所适从。谢丞威说，环保餐具的定义及其划分和界定急需出台。

　　市场环境期待规范

　　为取代污染环境的发泡塑料餐具，环保餐具应运而生。但是，几年下来，多数环保餐具企业已濒临破产的边缘，市场开拓十分困难。2002年，为了行业自律、净化市场、有效地打击假冒伪劣产品，清理制假售假企业，由北京凯发环保技术中心牵头京津地区30多家环保餐具骨干企业，自发成立了北京环保餐具联合组织。组织成立以来制定了严格的组织章程和规范，联合了众多环保餐具优秀企业，开展了有助于本行业健康发展的一系列活动。

　　董金狮说，成立北京环保餐具联合组织就是为了环保餐具企业能够更好的生存，环保餐具产品更有市场前景。几年来，北京环保餐具联合组织想尽了一切方式与制假售假企业作斗争：今年以来北京环保餐具联合组织先后组织了6次市场抽查打假活动，其中还联合国家环保产品质量监督检验中心组织了全国性的抽查活动；2003年7月在环保餐具联合组织的组织下，京津地区21家生产企业向社会做了“决不生产假冒伪劣产品”的承诺，并交纳了一万元餐具质量保证金。这样做的目的就是要切实的检查会员企业的产品质量是否符合国家标准，是否还有假冒伪劣产品在市场上盛行。

　　发泡餐具遭禁止，应该说对新型环保餐具的发展是一个很好的机会。但是，由于新型环保餐具业刚刚兴起，价格较发泡餐具高、质量又参差不齐以及发泡餐具并未被完全禁止等诸多原因，因而造成了真正符合环保要求的餐具推广工作步履艰难的现实。

　　环保餐具在北京的情况如此，在全国的状况也不容乐观，一些地区假冒伪劣产品占到了90％以上。董金狮呼吁，在环保餐具企业所处的“大环境”不好的情况下，政府应加大引导力度，制定出切实可行的保护性措施，为环保产品打败非环保产品创造条件。比如，加大对假冒伪劣产品生产企业的打击力度，减免环保企业一定的税费，在曝光假冒产品的同时，定期公布一批合格的环保企业、环保产品，以提高环保餐具企业的声誉。