为了使月饼市场能够有序管理，正在制定中的新的月饼国家标准将于近期出台，并从明年开始实施。 这是中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在今天召开的“二00五中国月饼节”开幕式上透露的信息。他说，包括月饼包装空隙率、月饼包装成本及价格等众多可操作细则的新的月饼国家标准制定工作已经进入尾声，预计十月份出台。
朱念琳表示，作为季节性非常强的食品，中国月饼产品目前年销售额达到一百亿元人民币，年产量近二十万吨，年出口额约为四亿元人民币，生产单位上万家，从业人员几十万。月饼市场带动着面粉、油脂、食糖、馅料等相关行业的发展。然而，由于部分企业盲目追求不适度的经济效益，致使过度包装和“天价”月饼严重干扰了正常的市场秩序。
他表示，月饼盒里并非不能置放其它物品，只是原则上其它物品的价值不能超过月饼本身。除此之外，月饼包装与资源浪费、月饼销售与市场规范、生产操作规范与质量保障等问题均成为中国月饼市场需要整顿治理的重点。
他同时强调，中国焙烤食品糖制品工业协会已经连续三年表彰四十四家“全国放心月饼金牌企业”，对树立行业品牌、引导行业发展起到积极的推动作用。 信息来源： 中新社
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