“杀人果冻”终于要被制止了，新的果冻国家标准草案已经起草完毕，其中规定小果冻的直径尺寸必须大于等于3. 5厘米，并且所有的凝胶果冻的包装上必须在明显位置标明警示语和食用方法。 新的果冻国家标准草案是由国家标准化管理委员会授权全国食品发酵标准化中心制定的。今天上午，新的果冻国家标准的起草人之一、全国食品发酵标准化中心高级工程师陈岩告诉记者，新的果冻国家标准草案正在征求相关部门和企业的意见，草案首次对果冻的大小、警示语作了明确规定。 果冻新标准
明确大小
果冻行业在我国是一个发展了20多年的成熟行业，目前，全国果冻制造企业近300家，产量约60万吨，总销售收入近50亿元，已经超过日本成为世界上最大的市场之一。
目前我国制定的果冻标准共有两个，一个是国家卫生部的《果冻卫生标准》，另一个是《果冻轻工行业标准》。但其都没有对果冻大小、警示语作出规定。
而新的果冻国家标准明确了果冻的大小和需要在包装上标注警示语。
果冻分两类
小凝胶型最易伤人
新的果冻国家标准草案明确将果冻分为凝胶果冻和可吸果冻，其中凝胶果冻又分为四种：杯形凝胶果冻、长杯形凝胶果冻、条形凝胶果冻和异形凝胶果冻。
现在对人造成伤害最多的是凝胶果冻。
杯形果冻直径
不能小于3.5厘米
陈岩告诉记者，目前果冻导致儿童窒息死亡与其体积形状和包装方式不当有着重要关系，其中小型杯装的果冻问题更为突出。新的果冻标准草案中明确规定：杯形凝胶果冻的直径最小不小于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻的长度不能小于6厘米。这是我国首次对果冻的大小进行限制。
而对于异形凝胶果冻，陈岩解释说，因为它的危险性较小，所以专家在讨论中就没有对其规格作出具体规定。
凝胶果冻
包装须标明警示语
此次新的果冻国家标准草案还明确规定：凝胶果冻应在包装正面的明显位置处，用白底(或黄底)红字标出安全警示语和食用方法，且文字高度应不小于3毫米。
安全警示语内容为：三岁以下儿童不宜食用，勿一口吞食，老人儿童需在监护下食用。如此详细的安全警示语在我国尚属首次。文/实习生康瑞
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