“菜市场出入口不少于2个，主要出入口门的宽度不小于4米”；“菜市场应使用无毒的环保型包装材料。严禁使用黑色或深色有毒厚质塑料袋和非环保型塑料袋”……市质监局昨天颁布了《菜市场设置与管理规范》地方标准，上海菜市场的新建和改建将有标准可依。
据统计，目前本市共有菜市场800多家，虽然上世纪末的“马路菜场入室”整治活动取得了一定的成效，但由于个体商贩对于环境卫生的不重视，不少菜场仍然存在脏、乱、臭的问题，特别是老城区的菜市场，设备比较陈旧。
新标准的出台，旨在改善市民购买副食品的环境、提高菜市场的经营管理水平、保障食用农产品消费安全。该标准对于菜市场的场地要求、设施设备、场内布局、商品陈列、销售要求、商品准入、包装要求、卫生要求和管理要求都作了明文规定。
比如，商品进菜市场销售都必须凭进货凭证，肉类商品须有检验检疫合格证和交易市场确认单，蔬菜则应出具农药残留检测报告；水产、禽类经营区的污水禁止随意倒在地上；菜市场配置统一垃圾房，有上下水设施；熟食品从业人员不得留长指甲，不得佩戴戒指、手链、手镯等饰品；菜市场内使用的属于强制性检定的计量器具应由菜市场统一购置，统一管理，定期校验等，使市民今后在更加良好、清洁的环境中放心地选购农副产品。
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