瓶装茶饮料和果汁饮料在中国饮料市场中占领着越来越重要的地位，近年来销售量剧增，众多国内饮料商开始采用欧洲最先进的灌装技术，尤其是可靠的、对消费者友好的热灌装生产线。    杭州娃哈哈集团、浙江千岛湖养生堂、可口可乐中国公司、燕京啤酒等，都是其中的领航人。这些公司去年纷纷与Krones公司订购了热灌装线，这些流水线都在去年或今年安装完毕，速度在20,000到48,000bph间，由Krones负责全部的交钥匙工程。    新颖但成功的包装形式：PET瓶    从历史上看，中国早已有了饮茶的习惯，无论在家、工作还是在外休闲娱乐，中国人总喜欢选择茶作为首选饮料。他们将茶叶带在身边，用玻璃瓶、塑料杯或耐热的瓶子作为容器，用热水泡茶喝。        如今，消费者在超市中选购用PET瓶装的茶饮料，这种包装的饮料提供了很大的便利性。因此，绿茶、红茶、水果茶或冰茶的热灌装技术日益重要。茶饮料成为引进热灌装技术的最大契机。    罐装饮料的货架期可通过加热得到延长。这种工艺对非碳酸的果蔬汁、咖啡、茶及豆类饮料非常适用。高温灌装将饮料中的有害微生物杀死，破坏酶的活动，因此饮料中无须添加防腐剂。    瓶身和瓶盖并不需要特别消毒，因为它们通过高温的产品完成了消毒。热灌装工艺本身非常可靠，也很容易处理。    友好是重要的因素    中国的饮料商对产品质量非常看重。热灌装线必须拥有恒定的高温。在灌装过程完成后，饮料瓶必须尽快进入消毒装置，然后进入冷却装置，以尽量减少由高温引起的瓶身压力。    在冷却装置内，温度的控制也很重要，否则会引起塑料瓶的变形。    一些饮料商在冷却装置旁另外添加了一个热保持的步骤。这样不仅可以缓解瓶身的压力，还对瓶盖进行了消毒。    两种选择：质量灌装或容量灌装    在选择灌装线时，不同的饮料商有着不同的选择，然而他们的目标都是相同的。    例如，娃哈哈集团、可口可乐和燕京啤酒选择了Sensometic VPGL长管质量灌装系统。产品通过长长的管道从瓶底灌入。瓶内的剩余空气通过瓶口或排气系统被挤出。一旦达到灌装高度，灌装管外的探测器就会发出信号，关闭阀门系统：灌装管中的一定量产品就顺利进入了瓶内。    如果设备发生故障，或UHT系统加速运行，饮料将仍旧保持固定的温度，这是通过超高温加热系统实现的，这种系统的温度在128摄氏度之上，温度不会发生变化。    养生堂选择的是Volumetic VODM-L型热灌装系统。容量灌装利用流量计精确控制灌装的容量。同时，底部灌装防止了氧气的遗留及灌装中可能产生的泡沫。    这些饮料商都采用了精确的PET灌装系统，PET瓶通过空气传送带直接喂入，瓶颈器将瓶子一一送入洗瓶装置、灌装头及封盖装置。各种不同尺寸的瓶子之间的切换只需安装一个星形轮即可解决，不需要任何工具。    热灌装使产品可以回收，对灌装系统的封口材料也有很高要求。封口材料不仅要承受饮料带来的高压，有些饮料甚至是酸性的。封口材料内表面的质量要求也很高，否则会引起高温饮料在液态和气态之间时对其产生破坏。所有的灌装头必须有一个环形的内喷射功能，以免引起灌装残留。    娃哈哈除了热灌装系统外，还需要用于灌装饮用水的冷灌装系统。冷灌装系统的卫生要求更高，需要密闭的清洁室以及H-13过滤扇。    不同的PET瓶喂入系统    所有灌装系统都配有旋盖装置，可处理不同的塑料盖，有些甚至可以完成运动盖。洗瓶装置是统一的双道式Variojet型号，先后采用氯水和消毒水对PET瓶进行清洗。    上述这些饮料商选用的PET瓶喂料系统也有所差异。可口可乐和养生堂选择的是在线吹瓶；娃哈哈则是事先完成瓶子的加工，将瓶子储存在中转用储料筒中，通过自动堆垛装置将瓶子喂入灌装系统。    燕京啤酒也采用自动堆垛装置，他们的PET瓶也是通过外包加工。可口可乐公司也选择中转储料箱存放吹瓶机加工的剩余PET瓶，还配有一套Kettner空瓶堆垛/卸垛装置。喂料和卸瓶用的传送带呈上下方排列，以保持空气传送的方向不变。    空瓶从高2.8米的空气传送带上放入码垛上，而中转箱内的瓶子则在4.8米的高度进入空气传送带。可口可乐公司最先采用了这一系统作卸垛之用，可适用的瓶颈尺寸从28mm到38mm均可。    后序包装    在PET瓶的贴标缓解，可口可乐采用的是Sleevematic DS套标机，燕京则选择了Sleevematic AF。这两套系统都是将PET瓶送入蒸汽隧道，将标签按照瓶体的轮廓收缩，效果很好。    在包装的终端，不同的饮料商也各有想法。娃哈哈集团将瓶子装入折叠型纸箱内，通过竖盒机、装盒机和封箱机完成。养生堂采用Wrapapac W缠绕式包装，将3x5或4x6的瓶子集合包装在一起。燕京也选用了Wrapapac，是每分钟53次的WTS型号，这种型号的设备还可完成托盘（T）及收缩薄膜包装（S）。    可口可乐公司的包装形式非常多样。PET瓶的规格也很多，包括350ml，500ml，1.5L及2L。该公司同时安装了Wrapapac WT和VariopacPFS。Variopac为所有规格的PET完成收缩包装，速度超过90包/分钟。WT型号是Wrapapac中速度最快的一种，可同时处理三组包装，利于下游堆垛等工序的调整。    一些完成收缩包装后的瓶组进入Wrapapac设备，并被放在托盘上。此外，Wrapapac还负责将零散的产品装入纸箱。可口可乐、燕京及统一的系统可自动完成堆垛，而娃哈哈和养生堂则通过人手完成。    Krones提供的这些流水线都配有CIP系统。用户通过程序设定即可定期设定系统进行清洗，目前越来越多的中国饮料商采用了CIP自动化。    绿色的未来    自从娃哈哈集团2001年安装了中国市场第一、二条热灌装流水线之后，2002年的订单增长到了5条，这一数字说明了中国市场热灌装饮料的走俏。    娃哈哈集团对这两条流水线非常满意，之后又追加了两条20,000bph的热灌装茶饮料线。    可口可乐公司分别在1996年和1999年安装了两条15,000bph碳酸饮料冷灌装线，去年新增一条30,000bph冷灌装线。最新安装的是这条48,000bph的热灌装线。值得一提的是，三条冷灌装线都为热灌装做了准备工作。    Krones长期的合作伙伴养生堂已有几套洗瓶/灌装系统及完整流水线，新安装的热灌装线速度为36,000bph。    传统啤酒公司燕京是去年10月开始进入软饮料领域的，公司选择茶饮料作为切入点，之后是果汁饮料。    值得引起重视的是，所有习惯于冷灌装的中国碳酸饮料商们正在慢慢倾向于热灌装技术。瓶装茶饮料、运动饮料及果汁饮料将在中国市场获得更大的一片天空。  来源:PACK.CN