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塑料薄膜包装气调冷藏调气方法

2007/8/10 15:04:24 人评论

      目前,在利用薄膜包装气调贮藏果蔬的调气方法上,主要有如下方式:    (l)定期人工调气放风  如蒜薹薄膜包装袋气调冷藏;靠产品的呼吸作用使袋内氧气逐渐降低,二氧化碳逐渐增加,当其达到一定限度(可单指标控制,也可双指标控制),人工开袋更新空气,然后再扎口密封,如此往复,氧气和二氧化碳在一个较大幅度内变动。    (2)不进行调气  利用专用薄膜自身的选择性透气(透气膜),或厚度0.02毫米左右薄膜,或微孔薄膜(人工打微L),装袋密封后,贮期内不开袋调气。可维持袋内较平稳的气体指标。     (3)硅窗袋自动调气  利用硅橡胶膜嵌镶在薄膜包装袋或薄膜封闭帐上,构成一定面积硅橡胶窗,使其贮藏期间外部的氧能不断地向内渗透补充,而内部过多的二氧化碳又能不断地向外渗透排除,一般透二氧化碳率比透氧率高3~4倍。能根据不同果蔬对气体的适应性而维持一 个适宜、稳定的气体指标。如在苹果、蒜墨气调冷藏上的成功应用。    在应用薄膜气调贮藏时,首先要考虑贮藏的果蔬是否适应气调贮藏,同时要根据不同种类,不同品种果蔬的气体指标要求来选择薄膜材料、厚度、装量、调气方法等。还需注意薄膜包装贮藏需配合适宜低温,先期预冷,施加防腐剂等配套技术,避免出现气体伤害、凝水结露、霉变腐烂等情况。来源:PACK.CN

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