食品包装薄膜研发踊跃

2007/8/10 15:04:24

近年来，食品塑料包装成为包装材料领域中最为活跃的一个领域。随着人们对生活质量和食品安全要求的不断提高，对食品包装的功用性也提出了越来越多的要求和越来越高的标准。在这一环境下，世界各国对食品包装用塑料薄膜新品种的开发也十分活跃，以最大限度地满足市场的个性化的需求。 1、可鉴别转基因原料的包装薄膜：法国向市场推出两种使用普通聚氯乙烯（PVC）材料加工而成的新包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否使用转基因原料。使用这种经特殊处理的包装用PVC薄膜，可鉴定其包装内容物如大豆油是否由转基因大豆原料加工而成，即使对于只含5％～10％转基因成分的大豆食品，也能鉴定清楚。它主要用于包装欧洲南部地区栽植的非转基因大豆，作为跟踪检查并保证其在流通过程中不能掺进转基因大豆原料。 2、食盐包装专用BOPE防伪膜：山东新立克塑胶股份有限公司研制成功包装专用BOPE防伪膜，关键技术是在生产原料中加入几种纳米级的特种添加剂，再通过逐步双向拉伸工艺制得BOPE薄膜。只要拿出验钞机照一下，无色的包装膜就会发出亮的光线，可对加碘食品起到良好的防伪作用，防伪性能好。该膜还有阻隔性好、抗紫外、使用安全等优点。 3、色拉油抗UV收缩透明膜我国嘉里粮油引进开发的抗紫外线（UV）收缩薄膜用于包装金龙鱼AE色拉油，能很好地保护油中维生素成分不受紫外线照射，保护营养成分不被破坏损失。该膜为透明膜，外观晶莹透亮，克服了由于阻隔UV线采用不透明膜材料包装给消费者带来的不便。该膜综合利用光谱分析、纳米技术、营养学、卫生学等方面的多种先进技术，在包装材料中融入一种能有效吸收紫外线的物质即紫外线感光分解颗粒，保障了油中的维生素免受破坏。 4、包装肉类的双层叠加膜法国向市场推出专用于包装肉类的双层叠加膜，其外层是具有特殊结构和性能的高密度聚乙烯薄膜，内层是可食用纸。叠加后的双层膜呈半透明，薄膜非常薄，厚度仅12微米，但强度好，安全、无毒，可直接与肉品接触。用该膜包装肉品可解决普通材料包装肉类会浸出血与油脂、紧贴肉上不易分离并使表面结成硬皮的问题，能保持肉类原有的色、香、味。 5、微波炉加热专用包覆膜瑞士最近开发生产并向市场推出专供微波炉制品用的特殊盖用薄膜———西姆卡欣。该膜不仅耐高压，且防雾性好。使用这种盖用薄膜专用于微波炉加热各种菜肴，可迅速方便地加热，以供食用。由各种蔬菜、鱼、家禽和肉组成的菜肴使用这种专用薄膜加盖材包装（盖材为聚丙烯）用微波加热时，无须添加液体辅料便可直接进入微波炉中进行加压下的微波蒸煮。在加热过程中，水蒸气产生的压力可安全地通过薄膜释放出来。 6、测病原菌的包装膜加拿大研制开发出可测病原菌的包装膜，利用以蛋白为基础的抗体来检测。该包装膜可检测出沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等病原菌，当接触受到污染的食品时，即发生变色反应，从而确定有病菌污染，杜绝食品变质对人类的危害。转载自：［中国机电企业网］

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