4、性能指标　　水溶性薄膜的主要机械性能基本上可参照其它塑料薄膜加以确定，但作为包装的水溶性薄膜的性能参数有它的特殊性，如水溶性参数等。　　一般水溶性薄膜的主要性能指标有伸长率、各种强度（拉伸、热封、撕裂等），不同相对湿度下的平衡水分及热封温度、水溶性效果等。这些性能指标分别见表1～表3。表1 水溶性薄膜的主要物 理性能及测试方法性能名称     单位        数据       测试方法       断裂伸长率   ％           180～300  GB ／T13022－91拉伸强度     M pa        30 ～47    GB ／T13022－91热封强度     N ／15mm    5 ～12     QB ／T2358－1998撕裂强度                                                        KN ／m      150 ～200  QB ／T1130－1991表2 水溶性薄膜在不同相 对湿度的平衡水分及热封温度项目名称               参数（数值）相对湿度     45  RH         65   RH        80  RH  平衡水分     4 ～6           7—11        13 ～16                                                    热封温度     170 ～200       150  180     140 ～170表3 水溶性薄膜的水溶性 数据  名   称                参数（数值）            水温（℃）        25         30            40   溶解时间（S）     ＜300      45～50        25～30　　在所列的性能指标中，表1是在环境温度为23℃、相对湿度为65％RH条件下测定得到的，表3是在常温常压下测得的结果。　　三、可溶性包装材料的应用及其拓展　　水溶性薄膜包装材料的最大优点是水溶性和阻隔性（也称阻透性）。　　用聚乙烯醇制取水溶性薄膜存在着很大的技术难度。现只有日本、美国、法国等几个少数国家能够生产，而我国在这方面也刚刚取得进展。　　水溶性薄膜过去在包装食品方面几乎得不到开发应用。主要原因是它对水及湿度的敏感性，因此，它在市场上主要用于农药、染料、水处理剂、矿物添加剂、宠物清洁剂、混凝土添加剂、洗涤用品以及化肥等领域。其用法是将农药等包装于水溶性薄膜所制的包装袋中，使用时连同包装一起放入容器中，再加入水使农药等溶解于水中，再搅拌后便可象平常喷洒农药或施肥一样进行作业。聚乙烯醇可达到100％的溶解，而且不会堵塞农械器具的喷嘴，也不影响化学物质的性质和药效。作为洗涤用品的包装时，如洗涤剂会带来很大的便性，特别是作为医院或洗衣服务公司，只要将弄脏的衣服（或床上用品）和用水溶性薄膜包装的。    洗涤剂一道放入洗衣机中清洗，使工作人员更加方便地进行清洁服务。水溶性薄膜在食品包装上的应用是现代包装技术及现代生活相结合的结果。现代食品中很多包装采用小包装、顿包装（一餐用量包装）及一次性包装等，这些包装食品均需要有与之相配套的大包装（袋、盒等）。大包装的作用具有密封防潮等功能，而其内的小包装在于提供消费、使用处理的方便性。因此水溶性薄膜在食品包装上的应用是大包装内的小包装（袋），例如豆奶、麦片、绿茶、咖啡等食品的小袋包装，以及小袋调料的顿包装（方便面中的配料）。小袋内包装将是水溶性薄膜应用的新领域。　　此外，水溶性薄膜在食品包装上的应用可作为食品内包装的覆膜层（与纸复合）。与纸复合后，即可使用纸作的内包装将便于加热封口，还可使之在用完废弃后不污染环境（放入自然界雨水一淋便溶化）。　　未来水溶性薄膜的另一应用领域，将是食品包装的防伪和质量鉴别。采用不同程度皂化的聚乙烯醇制取不同溶解温度和溶解时间的水溶性薄膜，用作非水性液体的包装（如乳状、油性物等），这类物质很容易被不法者掺假（加入水），正宗厂家采用水溶性薄膜包装后，一旦被制假者加入水时，包装便会溶化，这样就达到了防假打假的目的。另外，现在市场上的鲜肉，很多投机者通过注水来坑害消费者，我们便可用水溶薄膜予以鉴别，一旦鲜肉被注水，用水溶性薄膜接触，薄膜便软化和溶解。　　水溶性薄膜在食品包装领域中的应用刚刚开始，更多的用途还有待于进一步开发。