由温州市质量技术监督检测院、雨田集团有限公司、浙江省医学科学院联合研制的“软包装保鲜马蹄笋”，近日通过了省级专家组的鉴定。据悉，该产品的生产工艺已申请国家发明专利，用该工艺生产的保鲜马蹄笋产品填补了国内空白。
马蹄笋又称绿竹笋，浙江是我国竹笋生产第一大省，主要分布于温州市的平阳、苍南、瑞安3县（市），瓯海、文成、泰顺、洞头、永嘉、青田等也有少量栽培。
据介绍，马蹄笋产期6月-9月，高产期在7月-8月，正是高温季节。软包装保鲜马蹄笋产品，在0-4℃贮藏保质期达到12个月以上，能保留鲜笋固有的鲜嫩、清脆、清甜美味。该项目系省、市两级科技计划项目，现产品已少量销售，供应市场后，受到顾客的欢迎，尤其是受到宾馆和大酒店的青睐。
转载自： 商报
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