植物淀粉粘合剂贮存的影响因素及控制方法

2007/8/10 15:04:24

我国纸箱、印刷行业近年来淘汰了使用泡花碱(水玻璃作为粘合剂)而逐步选用植物淀粉胶，常用玉米淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉等等制成的胶作为粘合纸盒、酒盒、文件袋、信封等材料。植物淀粉的优点：1)原材料便宜，来源广泛和方便。2)天然植物环境污染少。3)无毒副作用。4)制胶加工方便快捷。植物淀粉粘合剂的缺点：1)储存期短，容易腐败变质、发霉；2)植物淀粉粘合剂容易被鼠咬虫蛀；3)粘合剂的粘性差，淀粉胶干后的颜色白度差，并且变脆。植物淀粉粘合剂容易腐败变质、储存期短。出现这种问题是因为植物淀粉原料本身的因素，如淀粉产地与成分、添加剂的性质与含量、配方与工艺、储存的方式等等。1 植物淀粉贮存期短的原因植物淀粉胶的储存期短，容易腐败变质、发霉，很重要的一个原因就是糊化不足，糊化不足主要是两种情况造成的，一是糊化剂用量少；二是糊化温度低或糊化时间短，使植物淀粉糊化未能够达到适宜的程度。淀粉、水、糊化剂要求搅拌均匀，放在锅里加热时，底层和上层温度要一致。如果植物淀粉胶在3天至6个月的储存发生变质，说明该淀粉糊化、络合不足，因为未经糊化的淀粉分子比糊化的淀粉分子更容易受到细菌的侵蚀。糊化温度高、糊化反应进行得要快一些。在热法制胶中热胶的粘度不等于冷却后胶液粘度。所以，不宜淀粉胶质量指标中的粘度指标直接用在这里考察络合程度。2 控制好淀粉胶的pH值制作出来的植物淀粉胶pH值>7，呈碱性，是由于在淀粉中加人了糊化剂、络合剂等均是碱性的物质，植物淀粉胶如果碱性太强，就会使印刷在纸张、纸盒上的印迹墨色、烫印电化铝箔光泽度下降和变色，pH值应采取酸碱中和使pH值范围控制在：pH值9左右。另外，在印金、印银的产品后序装订粘合过程中，如果粘合剂中呈碱性、酸性或者含有硫化物等都会降低印金、印银的光泽度，引起比较严重的印品褪色、变色的现象，工作实践中这样的实例很多。3 植物淀粉粘合剂要进行消泡处理植物淀粉胶在生产和运输过程中，会混入空气形成气泡，气泡不仅会影响淀粉胶的使用，并将促使淀粉粘合剂的腐败变质、发霉。因为空气中有氧就会使淀粉粘合剂氧化，出现腐败变质、发霉。淀粉胶通常采用丁醇、辛醇、磷酸三苯酯等作为消泡剂，植物淀粉消泡剂兼有消泡和抑泡的双重功能，选用的消泡、抑泡剂以无毒、无味、无色为最好。磷酸三苯脂是不溶于水的固体，由于其溶点在50℃左右，溶化以后可分散于热水中，所以能均匀分散在淀粉胶液中，从而能够及时有效地消除和抑制液中的气泡。4 植物淀粉中添加防腐剂甲醛、苯甲酸钠是比较常用的防腐剂，具有很强的还原性，保护了其它添加剂的氧化。在植物淀粉里面添加防腐剂是最有效的抑制淀粉胶腐败、变质、发霉的办法。常用的防腐剂有苯甲酸钠，防腐的效果比较理想，其用量为淀粉胶总质量的0．1 5％～O．3％，不要过量添加苯甲酸钠，并非是防腐剂添加得越多，防腐效果就会越好。苯甲酸钠是安全无毒的防腐剂，有些食品也少量添加起防腐作用5 植物淀粉储存与运输植物淀粉胶存温度过高将会促进胶液腐败和干燥，存放温度以2 0℃～2 5℃为宜，应放在通风阴凉的地方，避免放在窗户边被日光直接照射，使温度增高，以放在环境温度稳定的地方为好。植物淀粉胶的包装容器要求密封不漏气，在搬运过程中防止容器破裂漏气，淀粉胶在容器中用一张纸和塑料遮盖紧贴淀粉胶的表面上，以防止其接触空气氧化变质，贮存器具长期密封不严，必将造成植物淀粉胶液表层腐败变质。6 其它有些厂家为了防止鼠咬、虫蛀，常在植物淀粉胶中加入农药，六六六粉等有毒有害的化学物品，这是非常不科学的作法，对人体有害，存在危险性。转载自:包装世界

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