粘性是流体膜抵抗分裂的表面特有的力（即一种机械张力）。因此，粘性是对墨膜或上光油膜将会怎样分裂的一种度量。一种油墨的粘性越大，它在印版和橡皮布上的粘附就越强（这对细节的复制和网屏的开放有积极的影响），而且它的拉毛倾向就越强。为了防止来自前一个印刷机组的油墨再次分裂，如果油墨系列没有进行相应的配制，有经验的印刷工会从第一个到最后一个印刷机组逐次降低其粘性，——这就是预先规定颜色顺序的一个原因。没有哪种上光油会造成拉毛，因为它的粘性总是比油墨的低。但是，如果上光油在上光印版上粘附得比在承印物上或墨膜上更牢固就会有影响，当印刷合成材料时就是这种情况。
每个油墨系列都有自己单独的粘性∕温度比。粘性越大，当油墨在辊隙处分裂时散发的热量就越多，就需要越高的温度去使油墨工作，这反过来影响粘度。这种依赖在无水胶印油墨中尤其重要，这种油墨具有比湿胶印油墨高的粘度，但粘性相同。为了在印刷生产过程中保持最适宜的粘性范围（当粘性数值不可避免地从出厂设定值升高时）无水油墨需要在输墨装置中有某种形式的温度控制。这就是为什么在油墨桶上规定输墨装置的温度的原因。如果超过了这个温度，粘性就会过高，并能造成糊版。因此，预先规定的温度范围也被称为临界色调温度（CTT）或临界糊版指数（CTI）。它的宽度可在2 °和15°之间，从18℃左右开始，具体数值取决于制造商和应用，并且在3 5℃结束（在特别大的温度窗口时）。
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