国家质监部门日前颁布的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》两项强制性国家标准10月1日正式实施。所有不符合新标准要求的食品均不得上市销售。 预包装食品是指“经预先定量包装或装入（灌入）容器中、向消费者直接提供的食品”。食品标签是指“食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物”，是对食品质量特性、安全特性、食用（饮用）说明的描述。新的《预包装食品标签通则》要求，食品加工企业必须按照标准要求正确标注标签，像 “生产日期见包装”的说法不准再出现，出厂日期位置在哪里必须说明白。如果生产日期标示采用“见包装某部位”的方式，应标示所在包装物的具体部位，不得笼统以“见外包装”模糊带过。同时，生产日期、保质期等信息必须打印或者印刷在包装上，而不能像时下很多商店销售的食品一样，用一张胶纸粘贴上去。 据了解，目前市场上许多食品标签标识比较混乱。有的生产厂家把食品的真实名称标示得很小，而且与底色相近，而把掩盖食品真实属性的名称标示得很大。比如，“橙汁饮料”中的“橙汁”用的是特号字，“饮料”则用5号字，而且“饮料”两个字的色彩与底色相近，不易辨识。同样的食品标签还见于“酸牛奶饮料”、“巧克力夹心饼干”等产品。这样的标示方法喧宾夺主，消费者很可能将“饮料”误认为是“橙汁”或“酸牛奶”。针对这一问题，这两项强制标准进一步规定：当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称，而且不得利用色差误导消费者。并且，当包装物或包装容器最大表面的面积大于20平方厘米时，强制标示的文字、符号、数字的高度不得小于1.8毫米。同时，新标准还对添加剂如何标示作了详细说明，甜味剂、防腐剂、着色剂都要求标示具体名称。此外还规定，消费者若发现并证实标签的标识与实际品质不符，可以依法向各级质监部门投诉。不过，10月1日前生产的预包装食品，如果标签符合此前食品标签标准要求的，在保质期内可以继续销售。
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